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Unser Hof |
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Unser Angebot |
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Im Landwirtschaftszentrum Haus Riswick werden 90 Milchziegen der Rassen Weiße Deutsche Edelziege und Bunte Deutsche Edelziege gehalten. Außerdem haben wir 170 Damtiere, die auf 10 ha Weidefläche in Koppeln gehalten werden. |
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Die Ziegenmilch wird in unserer hofeigenen Käserei verarbeitet. Die Milchverarbeitung erfolgt weitestgehend in Handarbeit. Zu unserem Sortiment gehören Joghurt, Kefir, Sahne, Butter, Frischkäse, Feta-Käse, Edelpilz-Weichkäse und Hartkäse nach Gouda-Art aus 100 % pasteurisierter Ziegenmilch. Unser Damhirschfleisch wird in den Monaten Oktober bis Dezember angeboten und direkt vermarktet. Geschlachtet werden nur Jungtiere im Alter von 14 bis 16 Monaten. |
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Einkaufsmöglichkeiten |
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Fleisch- / Fleischerzeugnisse |
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Auf dem Hof |
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Wild u./o. Damwild |
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Ziegen |
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Ziegenlämmer |
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Milch / Käse |
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Öffnungszeiten / Betriebsferien |
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Ziege: Ziegenmilch, Buttermilch, Joghurt, Kefir, Sahne, Frischkäse, Edelpilz-Weichkäse, Weichkäse Feta-Art, Hartkäse jung und reif |
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| Mo.-Mi. |
15.00 - 17.30 Uhr |
| Do. |
14.00 - 18.00 Uhr |
| Fr. |
15.00 - 17.00 Uhr |
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