Rucola-Salat mit Käse
Quelle: Wirths PR
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Rucola
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 hart gekochte Eier
- 100 g Camembert (60 % Fett i. Tr.)
- 1 Becher Crème Fraîche (150 g)
- 5 RL Milch
- Saft ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Rucola abbrausen, trocken schleudern. Möhre schälen, in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Eier schälen, in Scheiben schneiden. Camembert in Streifen schneiden. Eierscheiben auf 4 Tellern verteilen, darauf die Salatzutaten anrichten. Saure Sahne mit Milch und Crème fraîche cremig rühren, salzen und pfeffern und über den Salat geben.